ИНГРЕДИЕНТЫ

• мука 170 г
• сахар 150 г
• молоко 140 мл
• масло сливочное 80 г
• лимонный сок 2 ч.л.
• яйцо 2 шт.
• какао 1 ч.л.
• разрыхлитель 1 ч.л.
• сода 1/2 ч.л.
• соль щепотка
• краситель гелевый 1 д.л.
• крем: пудра сахарная 100 г
• масло сливочное 120 г
• сыр творожный сливочный 350 г
• ванильный сахар 10 г

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• В тёплое молоко влить сок лимона и оставить на 15 минут. Таким образом мы приготовим пахту. Соединить все сухие ингредиенты (кроме сахара) и перемешать.
• Масло мягкое, яйца, сахар, пахту соединить и взбить. Добавить просеянные сухие ингредиенты и взбить. Ввести краситель. Перемешать.
• Форму диаметром 16-18 (у меня 20 см для вырезания из коржей формы сердца) смазать сливочным маслом и припылить мукой, излишки муки стряхнуть. Вылить тесто в форму и выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 175 градусов до сухой лучинки.
• Готовый бисквит остудить немного в форме, затем извлечь и полностью остудить. Разрезать на три части и по желанию обрезать коржи, придавая форму сердца.
• Крем: Мягкое масло взбить с пудрой и ванильным сахаром, минут 5-7, ввести холодный сливочный сыр. Взбить до однородной массы. Готово. Прослаиваем коржи кремом и выравниваем бока. Убрать торт в холодильник на ночь. Пропитывать коржи по желанию, так как они сочные и мягкие, но ориентироваться необходимо на свой вкус кто любит "мокрые торты".