ИНГРЕДИЕНТЫ
- 225 г муки
- 300 г коричневого сахара
- 90 г какао-порошка
- 2 крупных яйца
- 250 мл сливок 10%
- 125 мл растительного масла без запаха
- 2 ст. л. ванильного сахара
- 2 ч. л. разрыхлителя
- 0,5 ч. л. соды
- масло и мука для форм
Для крема:
- 250 г шоколада
- 250 мл сливок 30–38%
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Разогрейте духовку до 180 °С. Смешайте все сухие ингредиенты для торта, отдельно – все жидкие.
- Всыпьте сухую смесь в жидкую, размешайте. Залейте 200 мл кипящей воды, постепенно, все время перемешивая. Тесто получится жидким.
- Смажьте маслом и присыпьте мукой 2 одинаковые формы 22–24 см (или выпекайте последовательно). Разлейте тесто поровну. Выпекайте, пока воткнутая в центр палочка не станет выходить сухой, примерно 35 мин. Остудите коржи в формах.
- Для крема разломайте шоколад на небольшие кусочки, залейте кипящими сливками и размешайте до однородности. Остудите до температуры примерно 30 °С.
- Промажьте кремом нижний корж, уложенный на блюдо. Положите второй корж сверху и слегка прижмите. Оставьте на 1 ч.
- Обмажьте верх и бока торта оставшимся кремом и поставьте в холодильник на 2–6 ч. Украсьте по собственному усмотрению.
|
