Грибы отварить в подсоленной воде и нарезать небольшими кусочками. Картофель и лук очистить, картофель нарезать небольшими кубиками, лук – полукольцами.
Обжарить лук ,переложить в миску. В этой же сковороде обжарить картофель. В отдельной сковороде обжарить грибы. Смешать с луком, картофелем, солью и перцем.
Вскипятить сливки, всыпать муку, перемешать до однородности, снять с огня.
Тесто раскатать и выложить им дно и стенки смазанной маслом формы. Положить начинку, влить соус, посыпать сыром. Выпекать 30 мин. при 200°С.
