ИНГРЕДИЕНТЫ

• масло сливочное – 80 г
• пудра сахарная – 3 ст. л.
• мука блинная – 80 г
• сахар – 80 г
• молочный шоколад – 80 г
• яйцо – 2 шт

Для шоколадной глазури:

• сливки жирностью 35% – 50 мл
• кофе растворимый – 1 ст. л.
• молочный шоколад – 125 г

  ---

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Готовим тесто. Шоколад растопить на водяной бане, добавить сливочное масло и перемешать.Снять с огня, дать немного остыть и всыпать сахар. Яйца слегка взбить. Постоянно перемешивая, влить их в шоколадную смесь. Постепенно всыпать муку и вымесить гладкое эластичное тесто.
• Формочки смазать маслом и простелить пергаментом . Наполнить формы тестом на половину их объема.
• Выпекать при 180 °С. примерно 25-30 мин.
• Готовим глазурь. Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Влить сливки, добавить растворимый кофе, перемешать. Дать немного остыть.
• Готовые маффины полить шоколадной глазурью. Дать остыть и посыпать сахарной пудрой.