ИНГРЕДИЕНТЫ
- 500 г муки
- 3 яйца
- 300 мл молока
- 2 ст. л. растительного масла
- 3 ч. л. сахара
- 0,6 ч. л. соды
- соль
- растительное масло для жарки
Для начинки:
- 600 г вареной говядины
- 2 большая луковица
- 6 ст. л. сливочного масла
- соль, черный перец
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Для блинчиков смешайте муку с содой, солью и сахаром. Влейте 250 мл теплой воды и молоко, вымесите, чтобы не было комочков. Доведите до кипения 300 мл воды и влейте в тесто. Перемешайте до однородности. Отдельно взбейте яйца с растительным маслом, влейте в тесто и перемешайте.
- Хорошо нагрейте сковороду, смажьте маслом и выпекайте тонкие блинчики. Готовые блинчики складывайте в миску под крышку.
- Для начинки очистите лук, порубите довольно мелко. Обжарьте рубленый лук в сливочном масле, 7 мин. Проверните вареное мясо через мясорубку. Смешайте мясо и жареный лук, посолите и поперчите.
- Разогрейте духовку до 200 °С. Начините блинчики мясом, сверните "конвертиками" и уложите в форму для запекания. Запекайте 10 мин.
|
