ИНГРЕДИЕНТЫ

Для блинчиков:

• 300 мл молока
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 яйцо
• 1 ч. л. растительного масла
• щепотка сахара
• растительное масло для жарки

Для начинки:

• 3 банана
• 100 мл апельсинового сока
• 2 ст. л. апельсинового ликера
• тертая цедра 1 апельсина

Для шоколадного соуса:

• 180 мл светлого меда
• 40 г горького шоколада
• 3 ст. л. молока
• 1 ст. л. сливочного масла
• 1 ст. л. какао-порошка
• 1 ст. л. кукурузного крахмала
• 1 ч. л. ванильного сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

• Бананы очистить от кожуры и нарезать кружками. Сложить в миску, добавить цедру, апельсиновый сок и ликер. Аккуратно перемешать и оставить на 30 мин.
• Приготовить соус. Развести крахмал в небольшом количестве молока. Постепенно, размешивая, влить оставшееся молоко. Поломать шоколад на кусочки, поместить в кастрюлю, добавить мед, какао-порошок и ванильный сахар. Нагреть смесь на маленьком огне до полного растворения шоколада. Влить молочную смесь и, энергично помешивая, довести до кипения, но не кипятить.
• Снять с огня, положить сливочное масло и перемешать.
• Просеять муку и какао-порошок в миску. Сделать углубление посередине, добавить яйцо, сахар и растительное масло. Постепенно влить молоко, помешивая, чтобы не было комочков.
• Разогреть в сковороде растительное масло. Влить немного теста, распределить его по сковороде и обжарить с двух сторон на среднем огне, по 1,5 мин. Держать готовые блины в теплом месте.
• Свернуть блины в кулечки и наполнить их банановой начинкой.
• Полить блинчики шоколадным соусом и подать к столу.