ИНГРЕДИЕНТЫ
- мука 500 г
- кефир 300 мл
- кипяток 230 мл
- яйца 3 шт.
- соль,сахар по вкусу
- сода 0,5 ч.л.
- грибы 200 г
- лук 1 шт.
- масло растительное 2 ст.л.
- зелень укропа, петрушки по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
- Нарезаем мелко лук и грибы, обжариваем поочередно на растительном масле. Добавляем рубленную зелень.
- Замешиваем тесто: Взбиваем яйца, продолжая взбивать добавляем кефир, соль, соду, сахар, муку. Тесто получается как на оладьи. Далее добавляем кипяток тонкой струйкой, продолжая взбивать. В конце добавляем растительное масло и даем тесту немного постоять.
- На раскаленную сковороду кладем немного начинки.
- На начинку выливаем тесто и выпекаем по 1-2 минуте с каждой стороны.
- Можно приготовить блины иначе: вначале на раскаленную сковороду вылить тесто.
- И следом на поверхность блина уложить начинку, на нее вылить немного теста.
- Как только одна сторона подрумянится, перевернуть и жарить на другой стороне.
- Подавать со сметаной, посыпав зеленью.
|
